Confiture de citrouille...une découverte...

Publié le par Perledamour

Que faire quand au boulot, une collègue offre à une poignée de collègues, une citrouille digne d'halloween ?

 

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Juste énorme...

 

Après partage, je suis revenue à la maison avec 4 bon kilos de citrouille !

 

Et là, la déprime...que faire...???toujours cette même question pour tout et tout.

 

Une de mes collègues avait parlé de confiture de citrouille, j'ai voulu tenter.

 

1/4 de la citrouille coupé en dés au congélo

1/4 de la citrouille idem idem en gratin

et les 2/4 restant pour de la confiture.

 

Soit

 

- 2kg de citrouille,

- 1 citron pour son jus

- 1 orange pour son jus aussi

- 1,5kg ou moins selon vos goûts de sucre.

- 2 gousses de vanille bien dodues fendues

 

Mettre le tout dans une grande marmite, laisser mijoter environs 1 à 2 heures, à feu moyen. Il faut que ça réduise complètement.

Et que ça ai une consistance de " confiture " ...oui c'est bien ça que l'on souhaite cuisiner aujourd'hui.

 

Après cuisson, laisser refroidir et mettre en pot ! et huuuum

 

J'adoreeeeeeeeeeeee

 

 

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Franchement, quelle belle surprise !

 

 

Publié dans Ma cuisine

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K
<br /> coucou ma belle j'espère que tu vas bien hummmmmmmmmmmmmmm ca a l'air délicieus ....bravo tu nous mets l'eau a la bouche ! je suis coincée en ce moment , préparation dossier/enfants/psy trés<br /> fatiguée et le temps de rien mais j'espère vraiment trouver un moment calme pour se voir .... car ca me manque de papoter et bricoler avec toi ! je ne sais pas si je suis la mercredi aprem mais<br /> si tu peux jte tiendrais o courant ! gros bisoux a ta jolie familia bon week sous le soleil..Bizzzzzzzzz<br />
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P
<br /> <br /> Coucou toi ;)<br /> <br /> <br /> tu devrais la tenter si tu as du temps elle est trop bonne :)<br /> <br /> <br /> Biz à toi ;) et bon courage<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> miam miam<br /> <br /> <br /> impressionnante cette citrouille!<br />
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P
<br /> <br /> hi hi hi , oui très impressionnante cette citrouille ;p<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Déjà des citrouilles chez vous! Je languis de pouvoir faire des soupes ici. J'ai vu les premières au supermarché mais elles sont encore assez chères. J'adore les soupes à la citrouille.<br /> <br /> <br /> J'ai déjà fait de la confiture avec de la citrouille mais jamais seule, je mélange avec des fruits d'automne pour faire ma confiture d'halloween! Figues, abricots secs, noix écrasées, pommes,<br /> poires, citrouille, cannelle et vanille...Parfois je change en fonction des ingrédients que j'ai!<br /> <br /> <br /> Je pense que vous avez dû vous régaler<br /> <br /> <br /> Vous êtes prêtes pour Halloween<br /> <br /> <br /> bises<br />
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P
<br /> <br /> on a des citrouilles quasi toute l'année ici ^^ !!! lol...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />